Ninaamini kwamba kila mtu anayekunywa whisky ana uzoefu kama huo: nilipoingia kwa mara ya kwanza katika ulimwengu wa whisky, nilikabiliwa na bahari kubwa ya whisky, na sikujua wapi kuanza. ngurumo”.
Kwa mfano, whisky ni ghali kuinunua, ukiinunua unajikuta huipendi, au hata machozi yalisonga unapoinywa. Kuna mifano mingi ya hii. pia itazima shauku yake ya whisky.
Je! unataka kununua whisky kwa dola kadhaa?
Kwa wafanyakazi wetu, mwanzoni, bila shaka tulitaka kujaribu whisky zenye bei ya chini iwezekanavyo, kama vile Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label, n.k. Tunaweza kuanza na yuan kadhaa, jambo ambalo linasisimua sana.
Ikiwa ni kuokoa bajeti, basi hakuna shida kunywa hizi, lakini ikiwa ni kukuza maslahi yetu ya whisky, basi tunapaswa kununua kwa makini, hebu fikiria, basi rafiki ambaye hajazoea kunywa whisky / roho. kuja juu Kunywa whisky hizi, pamoja na hisia "nguvu" na "kukimbilia", ninaogopa ni vigumu kuhisi ladha nyingine yoyote.
Kwa ujumla, aina hii ya whisky ambayo ni "kiwango cha kuingia" sana huelekea kusababisha hisia ya mvinyo mbichi na kuvuta pombe kutokana na muda usiotosha wa kuzeeka, na usawa wa jumla ni duni. Ingawa kuna whisky za Kiayalandi (kama vile Tullamore), ambazo ni "safi" sana na "zisawazisha" baada ya kunereka mara tatu, zaidi yao ni Lebo Nyeusi ya Jack Daniel, ambayo ni mbaya sana na ina moshi. Kwa kiasi kikubwa" miaka ya chini.
Chupa ya glasi ya Liqour
Hasa, nakumbuka kuona hapo awali kwamba marafiki wengine waliingia shimoni kwa sababu "watu wakubwa" walisema jinsi ladha ya whisky ilivyo tajiri. Kwa sababu kuna matunda mengi na desserts katika hakiki mbalimbali za divai, kwa makosa wanafikiri kuwa whisky ni "divai ya matunda" sana, huku wakipuuza kabisa ukweli kwamba ni roho yenye maudhui ya pombe ya 40 au zaidi.
Hebu fikiria kushikilia matarajio haya, fungua chupa ya mraba nyekundu, na hakuna matunda katika kinywa kimoja, yote ni moshi, na kwa njia, pia unaogopa na nguvu za roho, na kuna uwezekano mkubwa kwamba utashawishiwa moja kwa moja kuacha.
Inachukua muda kuonja ladha. Tunapozoea kunywa, kwa kawaida tutajifunza jinsi ya "kuchuja" ladha ya pombe ili "kufurahia" ladha hizo, lakini mwanzoni, tahadhari yetu mara nyingi huingizwa kabisa na pombe. Ni hivyo tu kusema, vin za bei nafuu ni kavu zaidi mwilini na inaweza kuwa ngumu kuingia, harufu ya matunda inakandamizwa zaidi, na ni ngumu zaidi kupata maoni chanya kwamba "Nilikunywa ladha hii ya kupendeza".
Chupa ya glasi
Je, ungependa kujaribu nguvu ya pipa?
Ingawa whisky ya nguvu ya mapipa ndiyo inayopendwa na wapendaji wengi, mimi binafsi nadhani kwamba nguvu ya pipa ni divai yenye utu dhahiri sana, na haipendekezwi kwa Xiaobai kuijaribu kwa urahisi.
Nguvu ya cask inahusu whisky yenye nguvu ya pombe ya pipa asili. Aina hii ya whisky imekamilishwa kwenye mapipa ya mwaloni baada ya kukomaa, bila dilution na maji, ni chupa moja kwa moja na nguvu ya pombe kwenye pipa. Kwa sababu ya maudhui ya juu ya pombe, harufu ya divai itakuwa kali zaidi, ambayo inatafutwa sana na kila mtu.
Chukua mfano wa nguvu ya pipa ya Springbank Genting iliyopokelewa vyema na umri wa miaka 12. Maudhui yake ya pombe ya karibu 55% huipa ladha laini ya creamy na fruity, na pia ina moshi mzuri wa peat. usawa. Hata hivyo, maudhui ya juu ya pombe pia hupunguza urahisi wa kunywa whisky ipasavyo, na kuleta "kizingiti" cha juu, ambacho si rafiki sana kwa Xiaobai.
Kwa kuongeza, ikiwa mfumo wa kuonja wa whisky haujaanzishwa, huenda hauwezi kutofautisha ladha nyingi za hila mara moja.
Ukikutana na rafiki ambaye ana nia ya whisky ya peat na kuchagua nguvu ya pipa ya miaka 10 ya Laphroaig, utu ni dhahiri, na ladha kali ya peat kupitia nguvu ya juu ya pipa la pombe, ulimi wako unaweza kuathiriwa na ladha kali ya peat Na kukandamizwa na msukumo wa pombe ya juu yenyewe, haiwezekani kutofautisha safu ya harufu ya peat.
Je! ungependa kununua divai "inayojulikana" ya bei ya juu?
Kwa kuwa haipendekezi kununua whisky ambayo ni nafuu sana, je, ninaweza kununua divai inayojulikana ya bei ya juu?
Katika suala hili, ikiwa fedha zako ni nyingi, basi hii bila shaka hakuna tatizo, lakini ikiwa hali yako ya kifedha haikuruhusu kununua na kununua bila machafuko yoyote, basi unaweza kufikiria juu ya suala hili kwa uangalifu.
Baadhi ya divai za bei ya juu ni laini sana kinywani, na zinaweza kunywewa kutoka kwa "zabibu za juu" bila kujali daraja gani. Lakini kuna divai za bei ya juu ambazo watu hupenda kwa sababu ya ladha zao za kipekee, au kwa sababu zinajumuisha na anuwai. Kama ilivyotajwa hapo awali, kwa Xiaobai, kuruka-ruka kunaweza kuwa kubwa sana, na haiwezekani kutofautisha divai iliyochanganywa na divai ya zamani/iliyochanganywa vizuri.
Sababu nyingine ni kwamba Xiaobai hataweza kutathmini kiwango cha malipo vizuri, na kuna uwezekano mkubwa wa kununua manunuzi ya ghafla baada ya kuona matokeo ya uuzaji kwa sababu hajui "bei" ambayo vin hizi "zinapaswa kuwa nazo."
Zaidi ya hayo, kwa sababu ni divai inayojulikana, Xiaobai ana uwezekano mkubwa wa kutegemea sana tathmini ya wengine. Ingawa tathmini ya marafiki wengi Wei ni lengo kiasi, lakini katika uchambuzi wa mwisho, haya ni subjective maoni. Whisky yoyote, tu baada ya kuinywa kibinafsi unaweza kujua ikiwa inafaa kwako.
Ikiwa unasikiliza kile kila mtu anasema, tumia pesa nyingi kwenye chupa ya gharama kubwa, na upate kuwa haujaridhika sana wakati unachukua sip, basi hisia hii ya kupoteza inaweza kuwa kikwazo cha kununua chupa ya whisky.
Je, ungependa kujaribu kushiriki chupa?
Miongoni mwa wapenzi wa whisky, watu wengi watajaribu kushiriki chupa. Je, inafaa kwa Xiaobai?
Hapa, mimi binafsi nadhani inatumika. Baada ya yote, inachukua muda mrefu kunywa chupa nzima ya divai. Ikiwa unakutana na kitu ambacho hakikidhi ladha yako, itachukua muda mrefu. Ikiwa tutachagua kugawana chupa, tutahitaji mtaji mdogo wa kuanza, na hata tukikanyaga ngurumo, hatutafadhaika sana.
Hasa zile mvinyo zinazojulikana za bei ya juu zilizotajwa hapo juu, ikiwa kweli unahisi kwamba “kwa sababu sijakunywa majina na aina za mvinyo ambazo wapita njia wanazifahamu, kwa hiyo nina aibu kusema kwamba ninajifunza kunywa. whisky”, basi ninakusanya Baada ya kupata ujuzi fulani wa whisky, nenda kachukue chupa ya chupa ya kugawana, na ujionee mwenyewe kama mvinyo hizi za bei ya juu zina thamani ya bei, ni pesa ngapi hulipwa kwa uuzaji wa chapa, na kisha wewe. utajua kama divai hii ina thamani yake au la. Nunua chupa nzima.
Je, niachane na kiwanda hiki ninapokunywa whisky nisiyoipenda?
Mara nyingi, bidhaa nyingi katika mstari wa bidhaa za winery daima zinahusiana na "damu" fulani, kwa hiyo kunaweza kuwa na kiwango kikubwa cha kufanana kwa ladha. Hata hivyo, kiwanda cha divai kinaweza pia kuwa na mistari mbalimbali ya bidhaa, au matokeo tofauti sana kutokana na uwiano tofauti wa uchanganyaji unaotumika.
Kwa mfano, ladha ya mistari kadhaa ya bidhaa chini ya Buchlady ni tofauti sana.
Laddie ni kama rangi ya chupa, ndogo sana na safi, na ingawa port charlotte na pweza ni peat ya juu, grisi ya juu ya Portia na peat kwenye uso wa monster ya peat, hisia ya kuingia ni tofauti sana.
Vile vile, Laphroaig miaka 10 na Lore, ingawa wanaweza kuonja uhusiano wao wa damu, lakini hisia inayoletwa na mlango ni tofauti kabisa.
Kwa hivyo mimi binafsi ninapendekeza marafiki wasiache kiwanda cha divai kwa sababu hawapendi ladha ya divai ya kawaida. Unaweza kuipa fursa zaidi kupitia chupa za kushiriki au vikao vya kuonja, na kutibu kwa akili wazi zaidi, ili usipoteze ladha nyingi nzuri.
Je, ni rahisi kununua whisky bandia?
Mvinyo ghushi wa kitamaduni hujazwa tena na chupa halisi, au uigaji wa lebo za divai kutoka ndani hadi nje. Binafsi, nadhani hali ya divai bandia ni bora zaidi sasa. Ingawa haimaanishi kuwa hakuna, lakini majukwaa mengine makubwa ya uuzaji wa whisky bado ni kali sana katika suala la chaneli na uaminifu.
Lakini pia kumekuwa na mwangaza mpya katika miaka miwili iliyopita, ambayo ni, "kuvua katika maji yenye shida". Wa kwanza kubeba mzigo mkubwa ni pseudo-Kijapani. Kutokana na masharti ya sheria ya Uskoti, whisky moja ya kimea inaweza kusafirishwa tu baada ya kuwekwa kwenye chupa, si kwa mapipa ya mwaloni au kwa wingi, lakini whisky iliyochanganywa haikosi tu kwa hili, kwa hivyo baadhi ya distilleries huagiza whisky ya Uskoti au Kanada. Whisky kwa wingi, iliyochanganywa nchini Japani na kuwekwa kwenye chupa, au iliyozeeka katika vibebe vya ladha, kisha vaa kofia ya whisky ya Kijapani.
Wanaoanza wanaweza kunywa nini?
Binafsi, tunapoanza, tunaweza kuchagua whisky za kimsingi za kimea ambazo zimekadiriwa sana na marafiki wa Wei ili kuanza, kama vile Glenfiddich mwepesi na wa maua mwenye umri wa miaka 15, na Balvenie mwenye umri wa miaka 12 pipa mbili zilizokaushwa tajiri. matunda, tamu na harufu nzuri. tajiri Dalmore miaka 12, na tajiri na moto Taisca dhoruba.
Mifano hizi nne ni laini sana, zinafaa kuingia, na wakati huo huo zinapatikana, kwa hiyo mimi binafsi nadhani zinafaa sana kwa Kompyuta.
Tatu za kwanza ni maarufu kwa utamu wao, ulaini, tabaka tajiri, na ladha ya muda mrefu. Hata marafiki ambao hawajazoea kunywa pombe wanaweza kufahamu utajiri wake na urahisi wa kunywa.
Tasca Storm ni mwakilishi wa whisky ya kuvuta sigara. Ingawa peat ya kuvuta inasikika ngumu kidogo, ina harufu ya moshi na viungo, lakini mlango ni laini sana. Ninaamini kuwa ukiinywa, utakunywa mara moja. uzoefu.
Kwa kweli, baada ya kusema mengi, jambo muhimu zaidi kwa novice wa whisky ni kujifunza zaidi kuhusu whisky, kusikiliza uzoefu unaofaa wa wapenzi wengine wa whisky, na kuwa na moyo unaoendelea na wenye ujasiri wa kuchunguza (bila shaka, pesa fulani inahitajika) , anayeitwa Binti-mkwe wa miaka mingi amekuwa mama mkwe. Ukiwa mweupe kidogo, siku moja utakuwa bosi mkubwa ambaye anafahamu whisky!
Nakutakia kinywaji cha furaha, cheers!
Muda wa kutuma: Nov-07-2022