Utumiaji wa chupa za glasi na corks za mwaloni kuhifadhi mvinyo una jukumu muhimu katika ukuzaji wa divai na pia huleta fursa za kuhifadhi mvinyo zinazokusanywa. Siku hizi, kufungua kizibo na screw screw imekuwa hatua ya kawaida ya kufungua divai. Leo, tutazungumza juu ya mada hii.
Kuangalia nyuma katika historia ya maendeleo ya divai, mchanganyiko wa cork na chupa ya kioo kutatuliwa tatizo la kuhifadhi muda mrefu wa mvinyo na kuzorota kwa urahisi. Hii ni hatua muhimu katika historia ya divai. Kwa mujibu wa kumbukumbu za kihistoria, mapema kama miaka 4000 iliyopita, Wamisri walianza kutumia chupa za kioo. Katika mikoa mingine, sufuria za udongo zilitumiwa sana kwa ajili ya kuhifadhi, na hadi mwanzo wa karne ya kumi na saba, mifuko ya divai iliyofanywa kwa ngozi ya kondoo ilitumiwa.
Katika miaka ya 1730, Kenelm Digby, baba wa chupa za kisasa za divai, kwanza alitumia tunnel ya upepo ili kuongeza joto la patiti ya tanuru. Wakati mchanganyiko wa kioo uliyeyuka, mchanga, carbonate ya potasiamu, na chokaa cha slaked ziliongezwa ili kuifanya. Chupa za mvinyo za glasi nzito hutumiwa katika tasnia ya divai. Chupa za divai zimetengenezwa kwa umbo la silinda kwa ajili ya kuhifadhi na kusafirisha kwa urahisi. Kwa sababu hiyo, nchi za Ulaya zinazozalisha divai zilianza kutumia divai ya chupa ya glasi kwa wingi. Ili kutatua tatizo la udhaifu wa kioo, wafanyabiashara wa divai wa Kiitaliano hutumia majani, wicker au ngozi kufunga nje ya chupa ya kioo. Hadi 1790, sura ya chupa za divai huko Bordeaux, Ufaransa ilikuwa na fomu ya embryonic ya chupa za kisasa za divai. Aidha, divai ya Bordeaux pia imeanza kuwa na maendeleo makubwa.
Ili kuziba chupa ya kioo, iligundua kuwa kizuizi cha cork katika eneo la Mediterranean kinaweza kutumika. Ilikuwa hadi katikati ya karne ya kumi na saba ambapo corks za mwaloni zilihusishwa kweli na chupa za divai. Kwa sababu cork ya mwaloni hutatua bila shida tatizo linalopingana sana: divai ya divai inahitaji kutengwa na hewa, lakini haiwezi kuzuia kabisa hewa, na athari ya hewa inahitaji kuingia kwenye chupa ya divai. Mvinyo lazima ifanyike mabadiliko ya hila ya kemikali katika mazingira "yaliyofungwa" ili kufanya divai kuwa na harufu nzuri zaidi.
Marafiki wengi hawawezi kujua kwamba ili kuwa na uwezo wa kuvuta shida rahisi ya cork iliyoingizwa kwenye kinywa cha chupa ya divai, babu zetu wamejaribu bora. Mwishowe, nilipata chombo ambacho kinaweza kuchimba kwa urahisi ndani ya mwaloni na kuchukua cork. Kwa mujibu wa rekodi za kihistoria, chombo hiki awali kutumika kuchukua risasi na stuffing laini nje ya bunduki ilikuwa ajali kugundua kwamba inaweza kwa urahisi kufungua cork. Mnamo 1681, ilielezewa kama "mnyoo wa chuma uliotumiwa kuvuta kizibo kutoka kwa chupa", na haikuitwa rasmi kizimba hadi 1720.
Zaidi ya miaka mia tatu imepita, na chupa za glasi, corks na corkscrews kwa ajili ya kuhifadhi mvinyo zimeendelea kuboreshwa na kukamilishwa siku baada ya siku. Sehemu nyingi za utengenezaji wa divai pia hutumia aina tofauti za chupa, kama vile chupa za Bordeaux na Bourgundy. Chupa za divai na corks za mwaloni sio tu ufungaji wa divai, zimeunganishwa na divai, divai imezeeka katika chupa, na harufu ya divai inakua na kubadilisha kila wakati. Ni reverie na kutarajia. Asante. Zingatia vin za kisasa, na tumaini kwamba kusoma nakala yetu itakuletea mwangaza au mavuno.
Muda wa kutuma: Nov-03-2021