Matumizi ya chupa za glasi na corks za mwaloni kuhifadhi divai ina jukumu muhimu katika ukuzaji wa divai na pia huleta fursa za uhifadhi wa vin zinazounganika. Siku hizi, kufungua cork na screw corkscrew imekuwa hatua ya kawaida ya kufungua divai. Leo, tutazungumza juu ya mada hii.
Kuangalia nyuma katika historia ya ukuzaji wa divai, mchanganyiko wa cork na chupa ya glasi ilitatua shida ya utunzaji wa divai ya muda mrefu na kuzorota kwa urahisi. Hii ni hatua muhimu katika historia ya divai. Kulingana na rekodi za kihistoria, mapema miaka 4000 iliyopita, Wamisri walianza kutumia chupa za glasi. Katika mikoa mingine, sufuria za udongo zilitumika sana kwa uhifadhi, na hadi mwanzoni mwa karne ya kumi na saba, sehemu za divai zilizotengenezwa na ngozi ya kondoo zilitumiwa.
Mnamo miaka ya 1730, Kenelm Digby, baba wa chupa za divai za kisasa, kwanza alitumia handaki ya upepo kuongeza joto la cavity ya tanuru. Wakati mchanganyiko wa glasi uliyeyuka, mchanga, kaboni ya potasiamu, na chokaa kilichoongezwa iliongezwa ili kuifanya. Chupa nzito za divai hutumiwa katika tasnia ya divai. Chupa za divai hufanywa kuwa sura ya silinda kwa uhifadhi rahisi na usafirishaji. Kama matokeo, nchi zinazozalisha mvinyo wa Ulaya zilianza kutumia divai ya chupa ya glasi kwa idadi kubwa. Ili kutatua shida ya udhaifu wa glasi, wafanyabiashara wa mvinyo wa Italia hutumia majani, wicker au ngozi kupakia nje ya chupa ya glasi. Hadi 1790, sura ya chupa za divai huko Bordeaux, Ufaransa ilikuwa na aina ya chupa za divai za kisasa. Kwa kuongezea, divai ya Bordeaux pia imeanza kuwa na maendeleo makubwa.
Ili kuziba chupa ya glasi, iligundulika kuwa kizuizi cha cork katika eneo la Mediterranean kinaweza kutumika. Haikuwa mpaka katikati ya karne ya kumi na saba ambapo Corks za Oak zilihusishwa kweli na chupa za divai. Kwa sababu mwaloni wa mwaloni hutatua shida ya kupingana sana: divai ya divai inahitaji kutengwa na hewa, lakini haiwezi kuzuia kabisa hewa, na athari ya hewa inahitaji kuingia kwenye chupa ya divai. Mvinyo lazima ubadilike mabadiliko ya kemikali katika mazingira "yaliyofungwa" ili kufanya divai iwe na harufu nzuri zaidi.
Marafiki wengi wanaweza wasijue kuwa ili kuweza kuvuta shida rahisi ya cork iliyojaa kinywani mwa chupa ya divai, mababu zetu wamejaribu bora. Mwishowe, nilipata zana ambayo inaweza kuchimba kwa urahisi ndani ya mwaloni na kuchukua cork. Kulingana na rekodi za kihistoria, zana hii hapo awali ilitumika kuchukua risasi na vitu laini kutoka kwa bunduki iligunduliwa kwa bahati mbaya kuwa inaweza kufungua cork kwa urahisi. Mnamo 1681, ilielezewa kama "minyoo ya chuma iliyotumiwa kuvuta cork nje ya chupa", na haikuitwa rasmi corkscrew hadi 1720.
Zaidi ya miaka mia tatu imepita, na chupa za glasi, corks na corkscres kwa kuhifadhi divai zimeboreshwa kila siku na kukamilishwa siku. Sehemu nyingi zinazozalisha divai pia hutumia aina tofauti za chupa, kama vile Bordeaux na chupa za burgundy. Chupa za mvinyo na corks za mwaloni sio ufungaji wa divai tu, zimeunganishwa na divai, divai ni ya zamani kwenye chupa, na harufu ya divai inakua na inabadilika kila wakati. Ni reverie na anayetarajia. Asante. Makini na vin za kukata, na tumaini kwamba kusoma nakala yetu itakuletea ufahamu au mavuno.
Wakati wa chapisho: Novemba-03-2021