Abstract: Huko Uchina, Merika na Ujerumani, watu bado wanapendelea vin zilizotiwa muhuri na corks asili ya mwaloni, lakini watafiti wanaamini hii itaanza kubadilika, utafiti ulipatikana.
Kulingana na data iliyokusanywa na Ushauri wa Mvinyo, wakala wa utafiti wa mvinyo, nchini Merika, Uchina na Ujerumani, matumizi ya cork asili (asili ya cork) bado ni njia kuu ya kufungwa kwa divai, na 60% ya watumiaji walichunguzwa. Inaonyesha kuwa Stopper ya Oak Asili ni aina yao ya kupenda ya kuzuia divai.
Utafiti huo ulifanywa mnamo 2016-2017 na data yake ilitoka kwa wanywaji wa divai wa kawaida 1,000. Katika nchi ambazo zinapendelea mikoko ya asili, watumiaji wa divai ya Wachina wana wasiwasi zaidi wa kofia za screw, na karibu theluthi ya watu kwenye uchunguzi wakisema hawatanunua divai iliyo na kofia za screw.
Waandishi wa utafiti huo walionyesha kuwa upendeleo wa watumiaji wa China kwa corks asili ni muhimu sana kwa utendaji mzuri wa vin za jadi za Ufaransa nchini Uchina, kama zile kutoka Bordeaux na Burgundy. "Kwa vin kutoka kwa mikoa hii, Stopper ya Oak Asili imekuwa karibu sifa. Takwimu zetu zinaonyesha kuwa watumiaji wa mvinyo wa Kichina wanaamini kuwa Screw Stopper inafaa tu kwa vin za kiwango cha chini. " Watumiaji wa divai wa kwanza wa China waliwekwa wazi kwa vin za Bordeaux na Burgundy, ambapo matumizi ya kofia za screw ilikuwa ngumu kukubali. Kama matokeo, watumiaji wa China wanapendelea cork. Kati ya watumiaji wa mvinyo wa katikati hadi wa juu waliochunguzwa, 61% wanapendelea vin zilizotiwa muhuri na corks, wakati ni 23% tu wanaokubali vin zilizotiwa muhuri na kofia za screw.
Decanter China pia iliripoti hivi karibuni kuwa wazalishaji wengine wa mvinyo katika nchi mpya zinazozalisha mvinyo wa ulimwengu pia wana mwelekeo wa kubadilisha viboreshaji vya screw kwa Stopper Oak kwa sababu ya upendeleo huu katika soko la China kukidhi mahitaji ya soko la China. . Walakini, Hekima ya Mvinyo inatabiri kwamba hali hii nchini China inaweza kubadilika: "Tunatabiri kwamba maoni ya watu ya plugs za screw zitabadilika polepole kwa wakati, haswa China sasa inaingiza vin zaidi na zaidi ya Australia na Chile kutoka nchi hizi kwa jadi zilizo na kofia za screw."
"Kwa nchi za zamani za mvinyo wa ulimwengu, corks zimekuwa karibu kwa muda mrefu, na haiwezekani kubadilika mara moja. Lakini mafanikio ya Australia na New Zealand yanatuonyesha kuwa maoni ya watu ya viboreshaji vya screw yanaweza kubadilishwa. Inachukua muda na bidii kubadilika, na mjumbe wa kweli kuongoza mageuzi. "
Kulingana na uchambuzi wa "akili ya divai", upendeleo wa watu kwa corks ya divai kweli inategemea frequency ya cork fulani ya divai. Huko Australia, kizazi kizima cha watumiaji wa divai kimewekwa wazi kwa divai iliyowekwa na kofia za screw tangu kuzaliwa, kwa hivyo pia wanakubali zaidi kofia za screw. Vivyo hivyo, plugs za screw ni maarufu sana nchini Uingereza, na 40% ya washiriki wakisema wanapendelea plugs za screw, takwimu ambayo haijabadilika tangu 2014.
Hekima ya Mvinyo pia ilichunguza kukubalika kwa ulimwengu wa cork ya syntetisk. Ikilinganishwa na vizuizi viwili vya mvinyo vilivyotajwa hapo juu, upendeleo wa watu au kukataliwa kwa viboreshaji vya syntetisk ni wazi, na wastani wa 60% ya washiriki kuwa wa upande wowote. Merika na Uchina ndio nchi pekee ambazo zinapendelea plugs za synthetic. Kati ya nchi zilizochunguzwa, Uchina ndio nchi pekee ambayo inakubali zaidi plugs za synthetic kuliko plugs za screw.
Wakati wa chapisho: Aug-05-2022