Mvinyo ya Uhispania ina historia ndefu. Hapo zamani za Warumi wa kale, kulikuwa na athari za uzalishaji wa divai huko Uhispania. Mwangaza wa jua wenye joto wa Uhispania huingiza ubora mbivu na wa kupendeza kwenye divai, na upendo wa Mhispania wa maisha, utamaduni na sanaa umeingizwa kwa undani katika mila ya utengenezaji wa divai ya Uhispania kwa miaka mingi. Ikiwa uko Uhispania, divai ni mashairi.
Kiwanda cha mvinyo cha El Gaitero kinazalisha cider maarufu zaidi duniani. Kiko kimkakati kwenye ukingo wa mkondo wa maji huko Villaviciosa, kiwanda cha divai kinachukua kituo cha zaidi ya mita za mraba 40,000 huko La Espuncia, ambacho kinajumuisha pia ofisi mpya za kampuni, nyumba ya mkusanyiko wa kudumu wa jengo la El Gaitero na chumba cha kuonja. Kufikia sasa, El Gaitero ina kiwanda cha cider kilichoanzia zaidi ya miaka mia moja. Inajulikana kama moja ya mifano bora ya urithi wa viwanda wa Asturias. Maelfu ya watalii wanaotembelea kiwanda hicho kila mwaka wanapata fursa ya kufurahia hapa mara moja. Tembelea kipekee na ugundue siri ya ladha muhimu ya Asturias: El Gaitero cider.
Historia ya kiwanda cha divai, ari na shauku inaweza kuhisiwa katika kila eneo la kiwanda cha La Espuncia. Hili linaweza kupatikana kutoka kwa upangaji na uoshaji wa tufaha zilizopokelewa katika eneo la kupokelea la Canigu, hadi kwenye chumba cha kusagwa ambapo tufaha hupondwa na juisi ya kwanza kutolewa, hadi kwenye chupa na ufungaji wa divai.
Zaidi ya hayo, moyo halisi wa Valle Ballina y Fernández, kampuni inayosimamia kiwanda cha divai cha El Gaitero, ni viwanda vyake vinne, ambavyo maeneo yake yamegawanywa katika Kiwanda Kikuu, Kiwanda cha Mkoa, Kiwanda cha Marekani na Kiwanda Kipya cha Vat cha Chuma cha pua. Kiwanda cha Apple cha El Gaitero kilikuwa kiwanda cha kwanza kujengwa zaidi ya miaka 120 iliyopita. Sakafu zake tatu hubeba matangi 200 ya uwezo tofauti: lita 90,000, lita 20,000, lita 10,000 na lita 5,000. Viwanda vya majimbo na Amerika pia vina uwepo wa karne moja, uliojengwa kwa heshima kwa waagizaji wakuu wa Uhispania na Amerika wa El Gaitero cider. Majina yao na kanzu ya silaha yamechorwa kwenye mitungi yote, ambayo ina lita 60,000 au 70,000 za cider.
El Gaitero cider hutiwa chachu katika asili hizi tatu kabla ya kuhamishwa hadi hatua ya mwisho kabla ya kuweka chupa: kiwanda kipya. Tovuti hiyo ina takriban vati mia moja za chuma cha kaboni, kila moja ikichukua hadi lita 56,000. Hapa cider inaweza kuchujwa mwisho kwa kutumia kichujio cha hali ya juu cha mtiririko.
Muda wa kutuma: Jan-29-2023