Jinsi ya kuelewa mzunguko wa maisha ya divai?

Harufu na ladha ya chupa nzuri ya divai haipatikani kamwe, inabadilika kwa muda, hata ndani ya muda wa chama. Kuonja na kukamata mabadiliko haya kwa moyo ni furaha ya kuonja divai. Leo tutazungumza juu ya mzunguko wa maisha ya divai.

Katika soko la mvinyo kukomaa, divai haina maisha ya rafu, lakini kipindi cha kunywa. Kama watu, divai ina mzunguko wa maisha. Maisha yake yanapaswa kupata uzoefu kutoka utoto hadi ujana, ukuaji endelevu, kufikia ukomavu polepole, na kisha kupungua polepole, kuingia uzee, na mwishowe kufa.

Katika mwendo wa maisha wa divai, mabadiliko ya harufu ni karibu na mabadiliko ya misimu. Mvinyo mchanga unatujia na hatua za msimu wa kuchipua, na zinazidi kuwa bora na wimbo wa kiangazi. Kuanzia ukomavu hadi kupungua, harufu ya divai tulivu inakumbusha mavuno ya vuli, na hatimaye inakuja mwisho wa maisha na kuwasili kwa majira ya baridi.

Mzunguko wa maisha ni njia nzuri ya kutusaidia kutathmini maisha ya divai na ukomavu wake.
Tofauti kati ya divai tofauti ni dhahiri, mvinyo zingine bado ni mchanga katika umri wa miaka 5, wakati zingine za umri huo huo tayari zimezeeka. Kama watu, kinachoathiri hali yetu ya maisha mara nyingi sio umri, lakini mawazo.

chemchemi ya divai nyepesi
Harufu ya mimea ya kijani kibichi, maua, matunda mapya, matunda ya siki na pipi.
mvinyo mkuu majira ya joto

Manukato ya nyasi, viungo vya mimea, matunda yaliyoiva, miti ya utomvu, vyakula vya kukaanga na madini kama vile petroli.

vuli ya divai ya umri wa kati
Harufu ya matunda yaliyokaushwa, puree, asali, biskuti, misitu, uyoga, tumbaku, ngozi, manyoya na wanyama wengine.
msimu wa baridi wa mvinyo

Harufu ya matunda ya pipi, ndege wa mwituni, musk, amber, truffles, ardhi, matunda yaliyooza, uyoga wa ukungu katika divai zilizozeeka zaidi. Mvinyo inayofikia mwisho wa maisha yake haina tena harufu yoyote.

Kufuatia sheria kwamba kila kitu huinuka na kushuka, ni karibu haiwezekani kwa divai kung'aa katika kila hatua ya maisha yake. Mvinyo zinazoonyesha ladha ya vuli iliyokomaa na maridadi zinaweza kuwa za wastani katika ujana wao.

Onja divai, pitia maisha, safisha hekima

Yuval Harari, mwanahistoria mahiri wa Israel, alisema katika "Historia Fupi ya Wakati Ujao" kwamba ujuzi = uzoefu X unyeti, ambayo ina maana kwamba njia ya kutafuta maarifa inahitaji uzoefu wa miaka kukusanya, na kutumia hisia, ili sisi. inaweza kuwa sahihi kuelewa uzoefu huu. Usikivu si uwezo wa kufikirika ambao unaweza kusitawishwa kwa kusoma kitabu au kusikiliza hotuba, bali ni ujuzi wa kimatendo ambao lazima ukuzwe katika mazoezi. Na kuonja divai ni njia nzuri ya kutumia hisia.
Kuna mamia ya harufu tofauti katika ulimwengu wa divai, sio zote ambazo ni rahisi kutambua. Ili kutambua, wataalamu huainisha na kupanga upya harufu hizi, kama vile matunda, ambayo yanaweza kugawanywa katika machungwa, matunda nyekundu, matunda nyeusi na tropiki.

Ikiwa unataka kufahamu vyema harufu tata katika divai, jisikie mabadiliko katika mzunguko wa maisha ya divai, kwa kila harufu, unapaswa kujaribu kukumbuka harufu yake, ikiwa huwezi kuikumbuka, unapaswa kuivuta. mwenyewe. Nunua matunda na maua ya msimu, au unuse manukato yenye maua moja, tafuna chokoleti, au tembea msituni.
Kama vile Wilhelm von Humboldt, mtu muhimu katika ujenzi wa mfumo wa kisasa wa elimu, alivyowahi kusema mwanzoni mwa karne ya 19, kusudi la kuwepo ni "kuchota hekima kutoka kwa uzoefu mkubwa zaidi wa maisha". Pia aliandika: "Kuna kilele kimoja tu cha kushinda maishani - kujaribu kupata uzoefu wa jinsi kuwa mwanadamu."
Hii ndiyo sababu kwa nini wapenzi wa mvinyo wametawaliwa na mvinyo