Mwenendo wa Whisky unafagia soko la Wachina.
Whisky amepata ukuaji thabiti katika soko la China katika miaka michache iliyopita. Kulingana na data iliyotolewa na Euromonitor, taasisi inayojulikana ya utafiti, katika miaka mitano iliyopita, matumizi ya whisky ya China na matumizi yamehifadhi kiwango cha ukuaji wa kila mwaka wa asilimia 10.5 na 14.5%, mtawaliwa.
Wakati huo huo, kulingana na utabiri wa Euromonitor, Whisky itaendelea kudumisha kiwango cha ukuaji wa "nambari mbili" nchini China katika miaka mitano ijayo.
Hapo awali, Euromonitor alikuwa ametoa kiwango cha matumizi ya soko la bidhaa za pombe za China mnamo 2021. Kati yao, mizani ya soko la vileo, roho, na whisky walikuwa lita bilioni 51.67, lita bilioni 4.159, na lita milioni 18.507 mtawaliwa. lita, lita bilioni 3.948, na lita milioni 23.552.
Sio ngumu kuona kwamba wakati matumizi ya vinywaji na roho za pombe yanaonyesha hali ya kushuka, whisky bado inaendelea na mwenendo wa ukuaji thabiti dhidi ya mwenendo. Matokeo ya hivi karibuni ya tasnia ya mvinyo kutoka China Kusini, Uchina Mashariki na masoko mengine pia yamethibitisha hali hii.
"Ukuaji wa whisky katika miaka ya hivi karibuni imekuwa dhahiri sana. Mnamo 2020, tuliingiza makabati mawili makubwa (whisky), ambayo yaliongezeka mara mbili mnamo 2021. Ingawa mwaka huu umeathiriwa sana na mazingira (hauwezi kuuzwa kwa miezi kadhaa), (kampuni yetu ya whisky) bado inaweza kuwa sawa na mwaka jana. " Zhou Chuju, meneja mkuu wa Guangzhou Shengzuli Trading Co, Ltd, ambayo imeingia katika biashara ya whisky tangu 2020, aliambia tasnia ya divai.
Mfanyabiashara mwingine wa mvinyo wa Guangzhou anayehusika katika biashara ya aina nyingi ya divai ya mchuzi, whisky, nk alisema kuwa divai ya mchuzi itakuwa moto katika soko la Guangdong mnamo 2020 na 2021, lakini baridi ya divai ya mchuzi mnamo 2022 itawafanya watumiaji wengi wa mvinyo wa mchuzi kugeukia whisky. , ambayo imeongeza sana matumizi ya whisky ya katikati hadi mwisho. Amebadilisha rasilimali nyingi za zamani za biashara ya divai ya mchuzi kwa whisky, na anatarajia kwamba biashara ya whisky ya kampuni hiyo itafikia ukuaji wa 40-50% mnamo 2022.
Katika soko la Fujian, whisky pia ilidumisha kiwango cha ukuaji wa haraka. "Whisky katika soko la Fujian inakua haraka. Hapo zamani, Whisky na Brandy walichangia 10% na 90% ya soko, lakini sasa kila akaunti kwa 50%, "alisema Xue Dezhi, mwenyekiti wa Mvinyo maarufu wa Fujian Weida.
"Soko la Diageo la Fujian litakua kutoka milioni 80 mwaka 2019 hadi milioni 180 mnamo 2021. Ninakadiria kuwa itafikia milioni 250 mwaka huu, kimsingi ukuaji wa kila mwaka wa zaidi ya 50%." Xue Dezhi pia ametajwa.
Mbali na kuongezeka kwa mauzo na mauzo, kuongezeka kwa "Red Zhuan Wei" na baa za whisky pia inathibitisha soko la moto la Whisky huko China Kusini. Wafanyabiashara kadhaa wa whisky huko China Kusini walisema kwamba kwa sasa huko China Kusini, sehemu ya wafanyabiashara wa "Red Zhuanwei" imefikia 20-30%. "Idadi ya baa za whisky huko China Kusini imekua sana katika miaka ya hivi karibuni." Kuang Yan, meneja mkuu wa Guangzhou Blue Spring Liquor Co, Ltd, alisema. Kama kampuni ambayo ilianza kuingiza vin katika miaka ya 1990 na pia ni mwanachama wa "Red Zhuanwei", imeelekeza umakini wake kwa whisky tangu mwaka huu.
Wataalam wa tasnia ya mvinyo waliopatikana katika uchunguzi huu kwamba Shanghai, Guangdong, Fujian na maeneo mengine ya pwani bado ni masoko ya kawaida na "vichwa vya daraja" kwa watumiaji wa whisky, lakini mazingira ya utumiaji wa whisky katika masoko kama vile Chengdu na Wuhan polepole yanazidi kuwa na nguvu, na watumiaji katika maeneo mengine wameomba kuuliza juu ya Whiskey.
"Katika miaka miwili iliyopita, mazingira ya whisky huko Chengdu yamekuwa na nguvu polepole, na watu wachache walichukua hatua ya kuuliza (whisky) hapo awali." Alisema Chen Xun, mwanzilishi wa Dumeitang Tavern huko Chengdu.
Kwa mtazamo wa data na soko, whisky imepata ukuaji wa haraka katika miaka mitatu iliyopita tangu 2019, na mseto wa hali ya matumizi na utendaji wa gharama kubwa ndio sababu kuu zinazoongoza ukuaji huu.
Katika macho ya waingizaji wa tasnia, tofauti na mapungufu ya vinywaji vingine katika hali ya matumizi, njia za kunywa za whisky na hali ni tofauti sana.
"Whisky ni ya kibinafsi sana. Unaweza kuchagua whisky sahihi katika eneo la kulia. Unaweza kuongeza barafu, kutengeneza Visa, na pia inafaa kwa picha mbali mbali za matumizi kama vile vinywaji safi, baa, mikahawa, na sigara. " Tawi la Whisky la Mwenyekiti wa Chama cha Viwanda cha Shenzhen Wang Hongquan alisema.
"Hakuna hali ya matumizi ya kudumu, na yaliyomo ya pombe yanaweza kupunguzwa. Kunywa ni rahisi, haina mafadhaiko, na ina mitindo mbali mbali. Kila mpenzi anaweza kupata ladha na harufu inayomfaa. Ni nasibu sana. ” Luo Zhaoxing, meneja wa mauzo wa Sichuan Xiaoyi International Trading Co, Ltd pia alisema.
Kwa kuongezea, utendaji wa gharama kubwa pia ni faida ya kipekee ya whisky. "Sehemu kubwa ya sababu whisky ni maarufu sana ni utendaji wake wa gharama kubwa. Chupa 750ml ya bidhaa za bidhaa za mstari wa kwanza wa miaka 12 huuza tu kwa Yuan zaidi ya 300, wakati pombe 500ml ya umri huo inagharimu zaidi ya 800 Yuan au hata zaidi. Bado ni chapa isiyo ya kwanza. " Xue Dezhi alisema.
Jambo muhimu ni kwamba katika mchakato wa kuwasiliana na wataalam wa tasnia ya mvinyo, karibu kila msambazaji na mtaalamu anatumia mfano huu kuelezea wataalam wa tasnia ya mvinyo.
Mantiki ya msingi ya utendaji wa gharama kubwa ya whisky ni mkusanyiko mkubwa wa chapa za whisky. "Bidhaa za Whisky zimejilimbikizia sana. Kuna distilleries zaidi ya 140 huko Scotland na zaidi ya 200 distilleries ulimwenguni. Watumiaji wana ufahamu wa juu wa chapa. " Kuang Yan alisema. "Sehemu ya msingi ya ukuzaji wa jamii ya divai ni mfumo wa chapa. Whisky ina sifa kubwa ya chapa, na muundo wa soko unasaidiwa na thamani ya chapa. " Xi Kang, mkurugenzi mtendaji wa Chama cha Mzunguko wa Chakula cha Chakula cha China, pia alisema.
Walakini, chini ya hali ya maendeleo ya tasnia ya whisky, ubora wa whiskeys za kati na za bei ya chini bado zinaweza kutambuliwa na watumiaji.
Ikilinganishwa na roho zingine, whisky inaweza kuwa jamii na mwenendo dhahiri wa vijana. Watu wengine kwenye tasnia waliiambia tasnia ya mvinyo kwamba kwa upande mmoja, sifa nyingi za whisky zinakidhi mahitaji ya sasa ya kizazi kipya cha vijana ambao hufuata umoja na mwelekeo; .
Maoni ya soko pia yanathibitisha huduma hii ya soko la whisky. Kulingana na matokeo ya utafiti wa wataalam wa tasnia ya mvinyo kutoka masoko mengi, bei ya Yuan 300-500 bado ni bei ya kawaida ya matumizi ya whisky. "Aina ya bei ya whisky inasambazwa sana, kwa hivyo watumiaji zaidi wanaweza kumudu." Euromonitor pia alisema.
Mbali na vijana, watu wenye umri wa kati wenye thamani ya juu pia ni kikundi kingine cha watumiaji wa whisky. Tofauti na mantiki ya kuvutia vijana, kivutio cha whisky kwa darasa hili hasa iko katika sifa zake za bidhaa na sifa za kifedha.
Takwimu kutoka kwa Euromonitor zinaonyesha kuwa kampuni tano za juu katika sehemu ya soko la Whisky ya Wachina ni Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington, na Brown-Forman, na hisa za soko la 26.45%, 17.52%, 9.46%, na 6.49%mtawaliwa. , 7.09%. Wakati huo huo, Euromonitor anatabiri kwamba katika miaka michache ijayo, ukuaji wa thamani kabisa wa uagizaji wa soko la Whisky la China utachangiwa na Whisky ya Scotch.
Scotch Whisky bila shaka ndiye mshindi mkubwa katika duru hii ya craze ya whisky. Kulingana na data kutoka kwa Chama cha Whisky cha Scotch (SWA), dhamana ya usafirishaji wa Whisky ya Scotch kwa soko la China itaongezeka kwa 84.9% mnamo 2021.
Kwa kuongezea, whisky ya Amerika na Kijapani pia ilionyesha ukuaji mkubwa. Hasa, Riwei ameonyesha hali ya maendeleo yenye nguvu zaidi ya tasnia nzima ya whisky katika njia nyingi kama vile rejareja na upishi. Katika miaka mitano iliyopita, kwa suala la mauzo, kiwango cha ukuaji wa kila mwaka cha Riwei kimekuwa karibu na 40%.
Wakati huo huo, Euromonitor pia anaamini kuwa ukuaji wa whisky nchini China katika miaka mitano ijayo bado ni matumaini na inaweza kufikia kiwango cha ukuaji wa kila mwaka wa ukuaji wa kila mwaka. Whisky moja ya Malt ni injini ya ukuaji wa mauzo, na ukuaji wa mauzo ya whisky ya mwisho na mwisho wa mwisho pia itaongezeka. Mbele ya bidhaa za mwisho na za katikati.
Katika muktadha huu, wahusika wengi wa tasnia wana matarajio mazuri kwa mustakabali wa soko la Whisky la China.
"Kwa sasa, uti wa mgongo wa matumizi ya whisky ni vijana wa miaka 20. Katika miaka 10 ijayo, hatua kwa hatua watakua katika jamii kuu. Wakati kizazi hiki kinakua, nguvu ya matumizi ya whisky itakuwa maarufu zaidi. " Wang Hongquan alichambua.
"Whisky bado ina nafasi nyingi ya maendeleo, haswa katika miji ya tatu na ya nne. Binafsi nina matumaini sana juu ya uwezo wa baadaye wa maendeleo ya roho nchini China. " Li Youwei alisema.
"Whisky itaendelea kukua katika siku zijazo, na inawezekana mara mbili katika miaka kama mitano." Zhou Chuju pia alisema.
Wakati huo huo, Kuang Yan alichambua kwamba: "Katika nchi za nje, wineries maarufu kama Macallan na Glenfiddich wanapanua uwezo wao wa uzalishaji ili kukusanya nguvu kwa miaka 10 au hata 20 ijayo. Kuna pia mtaji mwingi nchini China kuanza kupeleka mto, kama vile ununuzi na ushiriki wa usawa. Watengenezaji wa juu. Capital ina hisia nzuri ya harufu na ina athari ya ishara kwa maendeleo ya viwanda vingi, kwa hivyo nina matumaini sana juu ya maendeleo ya whisky katika miaka 10 ijayo. "
Lakini wakati huo huo, watu wengine kwenye tasnia wana wasiwasi juu ya ikiwa soko la sasa la Whisky la China linaweza kuendelea kukua haraka.
Xue Dezhi anaamini kwamba harakati za whisky na mtaji bado zinahitaji mtihani wa wakati. "Whisky bado ni jamii ambayo inahitaji wakati wa kutulia. Sheria ya Scottish inasema kwamba whisky lazima iwe na umri wa miaka 3, na inachukua miaka 12 kwa whisky kuuzwa kwa bei ya Yuan 300 kwenye soko. Je! Ni mtaji gani unaweza kusubiri kwa muda mrefu? Basi subiri uone. ”
Wakati huo huo, matukio mawili ya sasa pia yameleta shauku ya whisky nyuma kidogo. Kwa upande mmoja, kiwango cha ukuaji wa uagizaji wa whisky kimepungua tangu mwanzoni mwa mwaka huu; Kwa upande mwingine, katika miezi mitatu iliyopita, chapa zilizowakilishwa na Macallan na Suntory zimeona bei zinashuka.
"Mazingira ya jumla sio mazuri, matumizi yamepunguzwa, soko halina ujasiri, na usambazaji unazidi mahitaji. Kwa hivyo, tangu miezi mitatu iliyopita, bei ya bidhaa zilizo na malipo ya juu zimerekebishwa. " Wang Hongquan alisema.
Kwa mustakabali wa soko la Whisky la Kichina, wakati ndio silaha bora ya kujaribu hitimisho zote. Whisky itaenda wapi China? Wasomaji na marafiki wanakaribishwa kuacha maoni.
Wakati wa chapisho: Novemba-19-2022