Mwelekeo wa whisky unafagia soko la Uchina.
Whisky imepata ukuaji thabiti katika soko la Uchina katika miaka michache iliyopita. Kulingana na takwimu zilizotolewa na taasisi maarufu ya utafiti ya Euromonitor, katika miaka mitano iliyopita, matumizi na matumizi ya whisky ya China yamedumisha kiwango cha ukuaji wa kila mwaka cha 10.5% na 14.5%, mtawalia.
Wakati huo huo, kulingana na utabiri wa Euromonitor, whisky itaendelea kudumisha kiwango cha ukuaji wa kiwanja cha "tarakimu mbili" nchini Uchina katika miaka mitano ijayo.
Hapo awali, Euromonitor ilitoa kiwango cha matumizi ya soko la bidhaa za kileo cha Uchina mnamo 2021. Miongoni mwao, mizani ya soko ya vileo, pombe kali na whisky ilikuwa lita bilioni 51.67, lita bilioni 4.159, na lita milioni 18.507 mtawalia. lita, lita bilioni 3.948, na lita milioni 23.552.
Si vigumu kuona kwamba wakati unywaji wa jumla wa vileo na pombe kali unaonyesha mwelekeo wa kushuka, whisky bado hudumisha mwelekeo wa ukuaji thabiti dhidi ya mwelekeo huo. Matokeo ya hivi majuzi ya utafiti wa tasnia ya mvinyo kutoka Uchina Kusini, Uchina Mashariki na masoko mengine pia yamethibitisha hali hii.
"Ukuaji wa whisky katika miaka ya hivi karibuni umekuwa dhahiri sana. Mnamo 2020, tuliagiza kabati kubwa mbili (whisky), ambazo ziliongezeka mara mbili mnamo 2021. Ingawa mwaka huu umeathiriwa sana na mazingira (haiwezi kuuzwa kwa miezi kadhaa), (wiki ya kampuni yetu) bado inaweza kuwa sawa na mwaka jana.” Zhou Chuju, meneja mkuu wa Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., ambayo imeingia kwenye biashara ya whisky tangu 2020, aliiambia tasnia ya mvinyo.
Mfanyabiashara mwingine wa mvinyo wa Guangzhou anayejishughulisha na biashara ya aina nyingi ya divai ya mchuzi, whisky, nk. alisema kuwa divai ya mchuzi itakuwa moto katika soko la Guangdong mnamo 2020 na 2021, lakini kupozwa kwa divai ya mchuzi mnamo 2022 kutawafanya watumiaji wengi wa divai ya mchuzi kugeuka. kwa whisky. , ambayo imeongeza sana matumizi ya whisky ya kati hadi ya juu. Ameelekeza rasilimali nyingi za awali za biashara ya mvinyo ya mchuzi hadi whisky, na anatarajia kuwa biashara ya kampuni ya whisky itafikia ukuaji wa 40-50% mnamo 2022.
Katika soko la Fujian, whisky pia ilidumisha kiwango cha ukuaji wa haraka. "Whisky katika soko la Fujian inakua kwa kasi. Hapo awali, whisky na brandy zilichangia 10% na 90% ya soko, lakini sasa kila moja inachangia 50%," alisema Xue Dezhi, mwenyekiti wa Fujian Weida Luxury Famous Wine.
"Soko la Diageo la Fujian litakua kutoka milioni 80 mnamo 2019 hadi milioni 180 mnamo 2021. Ninakadiria kuwa litafikia milioni 250 mwaka huu, kimsingi ukuaji wa kila mwaka wa zaidi ya 50%. Xue Dezhi pia alitaja.
Mbali na kuongezeka kwa mauzo na mauzo, kuongezeka kwa "Red Zhuan Wei" na baa za whisky pia kunathibitisha soko la moto la whisky nchini China Kusini. Wafanyabiashara kadhaa wa whisky Kusini mwa China walisema kwa kauli moja kwamba kwa sasa nchini China Kusini, idadi ya wafanyabiashara wa "Red Zhuanwei" imefikia 20-30%. "Idadi ya baa za whisky nchini China Kusini imeongezeka sana katika miaka ya hivi karibuni." Kuang Yan, meneja mkuu wa Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., alisema. Kama kampuni iliyoanza kuagiza mvinyo katika miaka ya 1990 na pia ni mwanachama wa "Red Zhuanwei", imeelekeza umakini wake kwa whisky tangu mwaka huu.
Wataalamu wa tasnia ya mvinyo waligundua katika uchunguzi huu kwamba Shanghai, Guangdong, Fujian na maeneo mengine ya pwani bado ni soko kuu na "vichwa" kwa watumiaji wa whisky, lakini hali ya matumizi ya whisky katika masoko kama vile Chengdu na Wuhan inazidi kuimarika, na watumiaji baadhi ya maeneo wameanza Kuuliza kuhusu whisky.
"Katika miaka miwili iliyopita, anga ya whisky huko Chengdu imekuwa na nguvu polepole, na watu wachache walichukua hatua ya kuuliza (wiski) hapo awali." Alisema Chen Xun, mwanzilishi wa Dumeitang Tavern katika Chengdu.
Kwa mtazamo wa data na soko, whisky imepata ukuaji wa haraka katika miaka mitatu iliyopita tangu 2019, na mseto wa hali ya matumizi na utendaji wa gharama ya juu ndio sababu kuu zinazoongoza ukuaji huu.
Kwa macho ya watu wa ndani wa tasnia, tofauti na mapungufu ya vinywaji vingine vya pombe kwa hali ya matumizi, njia za unywaji wa whisky na hali ni tofauti sana.
"Whisky imebinafsishwa sana. Unaweza kuchagua whisky sahihi katika eneo sahihi. Unaweza kuongeza barafu, kutengeneza Visa, na pia inafaa kwa matukio mbalimbali ya matumizi kama vile vinywaji safi, baa, mikahawa na sigara. Mwenyekiti wa Chama cha Wafanyabiashara wa Pombe Shenzhen Wang Hongquan alisema.
"Hakuna hali ya matumizi ya kudumu, na maudhui ya pombe yanaweza kupunguzwa. Kunywa ni rahisi, bila mafadhaiko, na kuna mitindo anuwai. Kila mpenzi anaweza kupata ladha na harufu ambayo inafaa kwake. Ni bahati mbaya sana.” Luo Zhaoxing, meneja mauzo wa Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd. pia alisema.
Kwa kuongeza, utendaji wa gharama kubwa pia ni faida ya pekee ya whisky. "Sehemu kubwa ya sababu kwa nini whisky inajulikana sana ni utendakazi wake wa gharama kubwa. Chupa ya 750ml ya bidhaa za chapa ya mstari wa kwanza ya umri wa miaka 12 inauzwa kwa zaidi ya yuan 300 pekee, wakati pombe ya 500ml ya umri huo inagharimu zaidi ya yuan 800 au hata zaidi. Bado ni chapa isiyo ya daraja la kwanza.” Xue Dezhi alisema.
Jambo la kushangaza ni kwamba katika mchakato wa kuwasiliana na wataalam wa tasnia ya mvinyo, karibu kila msambazaji na mtaalamu anatumia mfano huu kuelezea wataalam wa tasnia ya mvinyo.
Mantiki ya msingi ya utendaji wa bei ya juu wa whisky ni mkusanyiko wa juu wa chapa za whisky. "Chapa za whisky zimejilimbikizia sana. Kuna zaidi ya 140 distilleries katika Scotland na zaidi ya 200 distilleries duniani. Wateja wana ufahamu wa juu wa chapa hiyo. Kuang Yan alisema. "Kipengele cha msingi cha ukuzaji wa kategoria ya mvinyo ni mfumo wa chapa. Whisky ina sifa dhabiti ya chapa, na muundo wa soko unaungwa mkono na thamani ya chapa. Xi Kang, mkurugenzi mtendaji wa Jumuiya ya Usambazaji wa Chakula Isiyo ya Kimsingi ya China, pia alisema.
Hata hivyo, chini ya hali ya maendeleo ya sekta ya whisky, ubora wa baadhi ya whisky za kati na za bei ya chini bado zinaweza kutambuliwa na watumiaji.
Ikilinganishwa na pombe zingine, whisky inaweza kuwa kategoria yenye mwelekeo wa wazi zaidi wa vijana. Baadhi ya watu katika tasnia hiyo waliiambia tasnia ya mvinyo kwamba kwa upande mmoja, sifa nyingi za whisky zinakidhi mahitaji ya sasa ya matumizi ya kizazi kipya cha vijana ambao hufuata ubinafsi na mtindo; .
Maoni ya soko pia yanathibitisha kipengele hiki cha soko la whisky. Kulingana na matokeo ya utafiti wa wataalam wa sekta ya mvinyo kutoka masoko mbalimbali, bei mbalimbali ya yuan 300-500 bado ni aina kuu ya bei ya matumizi ya whisky. "Aina ya bei ya whisky inasambazwa sana, kwa hivyo watumiaji wengi zaidi wanaweza kumudu." Euromonitor pia alisema.
Mbali na vijana, watu wa umri wa makamo wenye thamani ya juu pia ni kundi jingine kuu la watumiaji wa whisky. Tofauti na mantiki ya kuvutia vijana, mvuto wa whisky kwa darasa hili hasa iko katika sifa zake za bidhaa na sifa za kifedha.
Takwimu kutoka Euromonitor zinaonyesha kuwa kampuni tano bora katika hisa ya soko la whisky la China ni Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington, na Brown-Forman, na hisa za soko za 26.45%, 17.52%, 9.46%, na 6.49% mtawalia. , 7.09%. Wakati huo huo, Euromonitor inatabiri kwamba katika miaka michache ijayo, ukuaji kamili wa thamani ya uagizaji wa soko la whisky la China utachangiwa zaidi na whisky ya Scotch.
Whisky ya Scotch bila shaka ndiye mshindi mkubwa zaidi katika raundi hii ya tamaa ya whisky. Kulingana na data kutoka kwa Chama cha Whisky cha Scotch (SWA), thamani ya mauzo ya whisky ya Scotch kwenye soko la Uchina itaongezeka kwa 84.9% mnamo 2021.
Kwa kuongeza, whisky ya Marekani na Kijapani pia ilionyesha ukuaji wa nguvu. Hasa, Riwei ameonyesha mwelekeo mzuri wa maendeleo unaozidi sana tasnia nzima ya whisky katika njia nyingi kama vile rejareja na upishi. Katika miaka mitano iliyopita, kwa upande wa kiasi cha mauzo, kiwango cha ukuaji wa mwaka cha kiwanja cha Riwei kimekuwa karibu na 40%.
Wakati huo huo, Euromonitor pia inaamini kwamba ukuaji wa whisky nchini Uchina katika miaka mitano ijayo bado una matumaini na unaweza kufikia kiwango cha ukuaji wa kila mwaka wa kiwanja cha tarakimu mbili. Whisky ya kimea ni injini ya ukuaji wa mauzo, na ukuaji wa mauzo wa whisky ya hali ya juu na ya hali ya juu pia itaongezeka. Mbele ya bidhaa za chini na za kati.
Katika muktadha huu, wataalam wengi wa tasnia wana matarajio chanya kabisa kwa mustakabali wa soko la whisky la Uchina.
"Kwa sasa, uti wa mgongo wa matumizi ya whisky ni vijana wa miaka 20. Katika miaka 10 ijayo, hatua kwa hatua zitakua katika jamii kuu. Wakati kizazi hiki kikikua, nguvu ya matumizi ya whisky itakuwa maarufu zaidi. Wang Hongquan alichanganua.
"Whisky bado ina nafasi kubwa ya maendeleo, haswa katika miji ya daraja la tatu na nne. Binafsi nina matumaini makubwa juu ya uwezo wa baadaye wa ukuzaji wa mizimu nchini China. Li Youwei alisema.
"Whisky itaendelea kukua katika siku zijazo, na inawezekana kuongezeka mara mbili katika miaka mitano." Zhou Chuju pia alisema.
Wakati huo huo, Kuang Yan alichambua kwamba: "Katika nchi za nje, viwanda vya mvinyo vinavyojulikana kama Macallan na Glenfiddich vinapanua uwezo wao wa uzalishaji ili kukusanya nguvu kwa miaka 10 au hata 20 ijayo. Pia kuna mitaji mingi nchini Uchina inayoanza kusambaza mkondo, kama vile ununuzi na ushiriki wa usawa. Watengenezaji wa mkondo wa juu. Capital ina hisia kali sana ya kunusa na ina athari ya ishara katika maendeleo ya viwanda vingi, kwa hivyo nina matumaini makubwa juu ya maendeleo ya whisky katika miaka 10 ijayo.
Lakini wakati huo huo, baadhi ya watu katika sekta hiyo wana shaka ikiwa soko la sasa la whisky la China linaweza kuendelea kukua kwa kasi.
Xue Dezhi anaamini kwamba kutafuta whisky kwa mtaji bado kunahitaji mtihani wa wakati. "Whisky bado ni kategoria ambayo inahitaji muda wa kutulia. Sheria ya Scotland inasema kwamba whisky lazima iwe na umri wa angalau miaka 3, na inachukua miaka 12 kwa whisky kuuzwa kwa bei ya yuan 300 sokoni. Je, ni mtaji kiasi gani unaweza kusubiri kwa muda mrefu hivyo? Kwa hiyo subiri uone.”
Wakati huo huo, matukio mawili ya sasa pia yameleta shauku ya whisky nyuma kidogo. Kwa upande mmoja, kasi ya ukuaji wa uagizaji wa whisky imepungua tangu mwanzoni mwa mwaka huu; kwa upande mwingine, katika kipindi cha miezi mitatu iliyopita, chapa zinazowakilishwa na Macallan na Suntory zimeshuhudia kushuka kwa bei.
"Mazingira ya jumla si mazuri, matumizi yanapungua, soko halina imani, na usambazaji unazidi mahitaji. Kwa hivyo, tangu miezi mitatu iliyopita, bei za bidhaa zilizo na malipo ya juu zimerekebishwa. Wang Hongquan alisema.
Kwa mustakabali wa soko la whisky la China, wakati ndio silaha bora ya kujaribu hitimisho zote. Whisky itaenda wapi China? Wasomaji na marafiki wanakaribishwa kuacha maoni.
Muda wa kutuma: Nov-19-2022