Kwa nini viboreshaji vya Champagne ni umbo la uyoga

Wakati Cork ya Champagne inatolewa, kwa nini ina umbo la uyoga, na kuvimba chini na ni ngumu kuziba ndani? Winemaker hujibu swali hili.
Kizuizi cha champagne kinakuwa umbo la uyoga kwa sababu ya dioksidi kaboni kwenye chupa-chupa ya divai inayong'aa hubeba mazingira ya shinikizo 6-8, ambayo ni tofauti kubwa kutoka kwa chupa bado.
Cork inayotumiwa kwa divai inayoangaza inaundwa na chipsi kadhaa za cork chini na granules hapo juu. Kipande cha cork chini ni laini zaidi kuliko nusu ya juu ya cork. Kwa hivyo, wakati cork inakabiliwa na shinikizo la kaboni dioksidi, chipsi za kuni chini hupanua kwa kiwango kikubwa kuliko nusu ya juu ya pellets. Kwa hivyo, wakati tulivuta cork nje ya chupa, nusu ya chini ilifunguliwa ili kuunda sura ya uyoga.
Lakini ikiwa unaweka divai kwenye chupa ya champagne, kisima cha Champagne haichukui sura hiyo.
Hali hii ina maana sana wakati tunahifadhi divai inayong'aa. Ili kupata zaidi kutoka kwa kizuizi cha uyoga, chupa za champagne na aina zingine za divai zinazong'aa zinapaswa kusimama kwa wima.