Watu ambao mara nyingi hunywa divai lazima wajue sana na lebo za mvinyo na corks, kwa sababu tunaweza kujua mengi juu ya divai kwa kusoma lebo za mvinyo na kuangalia mikoko ya mvinyo. Lakini kwa chupa za divai, wanywaji wengi hawajali sana, lakini hawajui kuwa chupa za divai pia zina siri nyingi zisizojulikana.
1. Asili ya chupa za divai
Watu wengi wanaweza kuwa na hamu ya kujua, kwa nini vin nyingi hutiwa chupa kwenye chupa za glasi, na mara chache kwenye makopo ya chuma au chupa za plastiki?
Mvinyo ulionekana kwa mara ya kwanza mnamo 6000 KK, wakati glasi au teknolojia ya kutengeneza chuma ilitengenezwa, achilia mbali plastiki. Wakati huo, vin nyingi zilikuwa zimejaa sana kwenye mitungi ya kauri. Karibu 3000 KK, bidhaa za glasi zilianza kuonekana, na kwa wakati huu, glasi zingine za mvinyo zilianza kufanywa kwa glasi. Ikilinganishwa na glasi za divai za porcelain asili, glasi za divai ya glasi zinaweza kutoa divai ladha bora. Lakini chupa za divai bado zimehifadhiwa kwenye mitungi ya kauri. Kwa sababu kiwango cha utengenezaji wa glasi haikuwa juu wakati huo, chupa za glasi zilizotengenezwa zilikuwa dhaifu sana, ambayo haikuwa rahisi kwa usafirishaji na uhifadhi wa divai. Katika karne ya 17, uvumbuzi muhimu ulionekana-tanuru iliyochomwa makaa ya mawe. Teknolojia hii iliongezea sana joto wakati wa kutengeneza glasi, ikiruhusu watu kutengeneza glasi kubwa. Wakati huo huo, na kuonekana kwa corks za mwaloni wakati huo, chupa za glasi zilifanikiwa kuchukua nafasi ya mitungi ya kauri ya zamani. Hadi leo, chupa za glasi hazijabadilishwa na makopo ya chuma au chupa za plastiki. Kwanza, ni kwa sababu ya kihistoria na ya jadi; Pili, ni kwa sababu chupa za glasi ni thabiti sana na hazitaathiri ubora wa divai; Tatu, chupa za glasi na corks za mwaloni zinaweza kuunganishwa kikamilifu kutoa divai na haiba ya kuzeeka kwenye chupa.
2. Tabia za chupa za divai
Wapenzi wengi wa divai wanaweza kusema sifa za chupa za divai: chupa za divai nyekundu ni kijani, chupa nyeupe za divai ni wazi, uwezo ni 750 ml, na kuna vitunguu chini.
Kwanza, wacha tuangalie rangi ya chupa ya divai. Mapema kama karne ya 17, rangi ya chupa za divai ilikuwa kijani. Hii ilikuwa mdogo na mchakato wa kutengeneza chupa wakati huo. Chupa za divai zilikuwa na uchafu mwingi, kwa hivyo chupa za divai zilikuwa kijani. Baadaye, watu waligundua kuwa chupa za divai za kijani kibichi zilisaidia kulinda divai kwenye chupa kutoka kwa ushawishi wa mwanga na kusaidia umri wa divai, kwa hivyo chupa nyingi za divai zilifanywa kuwa kijani kibichi. Mvinyo mweupe na divai ya rosi kawaida huwekwa kwenye chupa za divai za uwazi, ikitarajia kuonyesha rangi ya divai nyeupe na divai ya rosé kwa watumiaji, ambayo inaweza kuwapa watu hisia za kuburudisha zaidi.
Pili, uwezo wa chupa za divai unaundwa na mambo mengi. Sababu moja bado ni kutoka karne ya 17, wakati utengenezaji wa chupa ulifanywa kwa mikono na kutegemewa na viboreshaji vya glasi. Kuchochewa na uwezo wa mapafu wa glasi-glasi, saizi ya chupa za divai wakati huo ilikuwa kati ya 600-800 ml. Sababu ya pili ni kuzaliwa kwa mapipa ya kawaida ya mwaloni: mapipa madogo ya mwaloni kwa usafirishaji yalianzishwa katika lita 225 wakati huo, kwa hivyo Umoja wa Ulaya uliweka uwezo wa chupa za divai kwa mililita 750 katika karne ya 20. Pipa ndogo ya mwaloni inaweza kushikilia chupa 300 za divai na masanduku 24. Sababu nyingine ni kwamba watu wengine wanafikiria kuwa mililita 750 inaweza kumwaga glasi 15 za divai 50 ml, ambayo inafaa kwa familia kunywa kwenye chakula.
Ingawa chupa nyingi za divai ni 750 ml, sasa kuna chupa za divai za uwezo mbali mbali.
Mwishowe, vijiko vilivyo chini ya chupa mara nyingi ni hadithi za watu wengi, ambao wanaamini kwamba zaidi ya Grooves chini, ubora wa divai. Kwa kweli, kina cha grooves chini sio lazima kuhusishwa na ubora wa divai. Chupa zingine za divai zimetengenezwa na vijiko ili kuruhusu sediment kujilimbikizia karibu na chupa, ambayo ni rahisi kuondolewa wakati wa kuamua. Pamoja na uboreshaji wa teknolojia ya kisasa ya winemaking, dregs za divai zinaweza kuchujwa moja kwa moja wakati wa mchakato wa winemaking, kwa hivyo hakuna haja ya Grooves kuondoa sediment. Kwa kuongezea sababu hii, vijiko vilivyo chini vinaweza kuwezesha uhifadhi wa divai. Ikiwa kituo cha chini ya chupa ya divai inajitokeza, itakuwa ngumu kuweka chupa thabiti. Lakini pamoja na uboreshaji wa teknolojia ya kisasa ya kutengeneza chupa, shida hii pia imetatuliwa, kwa hivyo milango iliyo chini ya chupa ya divai haihusiani na ubora. Wineries nyingi bado huweka gombo chini zaidi ili kudumisha utamaduni.
3. Chupa tofauti za divai
Wapenzi wa divai wenye uangalifu wanaweza kugundua kuwa chupa za burgundy ni tofauti kabisa na chupa za Bordeaux. Kwa kweli, kuna aina zingine za chupa za divai mbali na chupa za burgundy na chupa za Bordeaux.
1. Bordeaux chupa
Chupa ya kawaida ya Bordeaux ina upana sawa kutoka juu hadi chini, na bega tofauti, ambayo inaweza kutumika kuondoa sediment kutoka kwa divai. Chupa hii inaonekana kubwa na yenye heshima, kama wasomi wa biashara. Mvinyo katika sehemu nyingi za ulimwengu hufanywa katika chupa za Bordeaux.
2. Burgundy chupa
Chini ni safu, na bega ni curve ya kifahari, kama mwanamke mwenye neema.
3. Chateauneuf du Pape chupa
Sawa na chupa ya burgundy, ni nyembamba kidogo na ndefu kuliko chupa ya burgundy. Chupa imechapishwa na "Chateauneuf du Pape", kofia ya Papa na funguo mbili za St Peter. Chupa ni kama Mkristo aliyejitolea.
Chateauneuf du Pape chupa; Chanzo cha picha: Brotte
4. Chupa ya Champagne
Sawa na chupa ya burgundy, lakini juu ya chupa ina muhuri wa taji ya taji kwa Fermentation ya sekondari kwenye chupa.
5. Boti ya Provence
Inafaa zaidi kuelezea chupa ya Provence kama msichana mzuri na mtu "aliye na".
6. chupa ya Alsace
Bega ya chupa ya Alsace pia ni curve ya kifahari, lakini ni nyembamba zaidi kuliko chupa ya burgundy, kama msichana mrefu. Mbali na Alsace, chupa nyingi za divai za Ujerumani pia hutumia mtindo huu.
7. Chianti chupa
Chupa za Chianti hapo awali zilikuwa chupa zilizo na beki kubwa, kama mtu kamili na hodari. Lakini katika miaka ya hivi karibuni, Chianti amezidi kutumia chupa za Bordeaux.
Kujua hii, unaweza kuwa na uwezo wa kubahatisha asili ya divai bila kuangalia lebo.
Wakati wa chapisho: JUL-05-2024