Hivi majuzi, bidhaa zingine za whisky zimezindua bidhaa za dhana ya "Gone Distillery", "Gone Polor" na "Whisky Silent". Hii inamaanisha kuwa kampuni zingine zitachanganya au moja kwa moja chupa divai ya asili ya whisky distillery iliyofungwa, lakini ina uwezo fulani wa malipo.
Winery ambayo mara moja imefungwa, leo inamaanisha bei kubwa. Bidhaa kama hizo zinaweza kuwa na thamani yao ya uhaba, lakini ni zaidi ya ujanja wa uuzaji.
Hivi karibuni, brand ya Diageo ya Whisky Johnnie Walker imezindua bidhaa "Blue Lebo Kutoweka Distillery Series", ambayo ni bidhaa ambayo inachanganya vin za asili za distilleries kadhaa zilizofungwa kupitia bartenders.
Lengo kuu la Johnnie Walker hapa ni wazo la Toleo ndogo, na divai ya asili kutoka kwa Winery inayopotea lazima iwe mdogo. Hii pia huongeza uwezo wa premium kwa bidhaa. WBO aliona kwenye JD.com kwamba toleo ndogo 750 ml ya Johnnie Walker Blue Brand ilichangia Winery Series Pittiwick Retails kwa Yuan 2,088 kwa chupa. Kadi ya kawaida ya bluu ina bei ya 1119 Yuan kwa chupa katika hafla ya Jingdong 618. Chivas Regal's "Salamu ya kifalme" ya kuadhimisha maadhimisho ya miaka 70 ya Malkia Elizabeth II ya Platinamu Jubilee Whisky hutumia wazo lile lile.
Chupa hii ya kipekee ya whisky iliyochanganywa ni angalau miaka 32 na inatoka kwa saba "wigo wa whisky". Hii inahusu whisky ya asili kutoka kwa hizo distilleries zilizofungwa. Kadiri hesabu inavyozidi kuwa kidogo na kidogo, thamani yake inaendelea kuongezeka. Kila seti iliuzwa kwa $ 17,500 kwa mnada.Mwanzoni mwa 2020, safu ya "Siri ya Speyside" ya Pernod Ricard pia ilitumia divai ya asili ya Winery.
Kikundi cha Loch Lomain pia kinatumia vizuri wazo hili. Wana winery ya kutoweka, Dittlemill distillery, ambayo ilijengwa mnamo 1772 na ikakaa kimya baada ya 1994. Iliharibiwa na moto mnamo 2004, na ukuta uliovunjika tu. Magofu hayawezi tena kutoa whisky, kwa hivyo kiasi kidogo cha divai ya asili iliyoachwa kwenye distillery ni ya thamani sana.
Mnamo Septemba 2021, Loch Romain alizindua whisky, divai ya asili inatoka kwa divai ya asili ya distillery ambayo iliharibiwa na moto mnamo 2004, na mwaka wa uzee ni wa juu kama miaka 45.
Wineries nyingi ambazo hazifanyi kazi tena zimefungwa kwa sababu ya usimamizi duni wakati huo. Kwa kuwa ushindani hautoshi, ni nini mantiki ya kuuza bei kubwa leo?
Katika suala hili, Zhai Yannan wa Sekta ya Mvinyo ya Guangzhou Aotai iliyoletwa kwa WBO: Hii ni kwa sababu bei ya Whisky ya Scotch na whisky ya Kijapani iliongezeka sana mwaka jana, wakati hisa za wineries huko Scotland sio kubwa, haswa miaka ya kufungwa kwa wineries ni ya zamani sana, ambayo inasababisha ukweli kwamba nadra ni ghali.
Chen Li (pseudonym), mfanyabiashara wa mvinyo ambaye amekuwa kwenye tasnia ya whisky kwa miaka mingi, alisema kwamba hali hii pia inatokana na kila mtu anayefuata vin za zamani. Leo, kuna uhaba wa whisky ya zamani ya malt, na kwa muda mrefu kama kuna hisa na ubora ni mzuri, inaweza kusema hadithi na kuuza kwa bei kubwa.
"Kwa kweli, hizi distilleries zilizofungwa na zilizofungwa ni kwa sababu soko moja la malt lilikuwa maarufu kama ilivyo leo, na wengi walifungwa kwa sababu ya mauzo duni na hasara. Walakini, ubora wa pombe iliyotengenezwa na distilleries kadhaa bado ni nzuri sana. Leo, tasnia nzima ya whisky ni bullish, na wakuu wengine hutumia wazo la kutoweka pombe kujumuisha na kuuza. " Zhai Yannan alisema.
Li Siwei, mtaalam wa whisky, alisema: "Ushindani wa biashara ya distillery umeanguka, lakini hii haimaanishi kuwa ubora sio mzuri. Pia nimeonja vin kadhaa za zamani, na ubora ni mzuri sana. Mvinyo wa zamani na distilleries zilizovunjika na ubora mzuri uko ndani kuna uhaba katika soko, na Winery ina uwezo wa kutangaza habari hii na kuwajulisha watu wengi, kwa hivyo inaweza kuwa na hyped, na nadhani ni sawa. "
Liu Rizhong, mfanyabiashara wa mvinyo ambaye amekuwa katika tasnia ya whisky kwa miaka mingi, alisema kwamba idadi ya whisky huko Scotland ni mdogo leo, na idadi ya distilleries ya kihistoria ni mdogo zaidi. Katika tasnia ya whisky, kinachojulikana kama umri wa juu mara nyingi hutumiwa hype.Wu Yonglei, meneja mkuu wa tasnia ya mvinyo ya Xiamen Fengde, alisema waziwazi: "Nadhani hatua hii ni juu ya chapa inayotaka kusema hadithi, na kuna mambo mengi ya hype."
Sekta ya ndani ilionyesha: Kwa kweli, whiskeys nyingi hazihusiani kabisa na vin za zamani, na hakuna uwezekano. Walakini, vin nyingi za zamani za tasnia nyingi za zamani zinaweza kuwa ziliuzwa hapo awali, na zingine zina vifaa na majina tu. Whisky anajua sana, ni divai ngapi ya zamani, na ni sehemu gani ya akaunti iliyopotea ya pombe, mwishowe mmiliki wa chapa tu anajua.
Wakati wa chapisho: Jun-21-2022