Kulingana na hadithi, chakula bila tarehe ya kumalizika kila wakati hufanya watu kuhisi kutokuwa na usalama, na divai sio ubaguzi. Lakini je! Umegundua jambo la kupendeza? Maisha ya rafu nyuma ya divai ni miaka kumi yote! Hii inafanya watu wengi kamili ya alama za maswali ~ sio hiyo tu, itakuambia ukweli wa kushangaza zaidi leo: maisha ya divai sio ya kuaminika kabisa!
Je! Unajua? Katika nchi zingine, vin hazina maisha ya rafu wala wazo la maisha ya rafu. Sababu ambayo unaweza kuona idadi dhahiri ya "miaka 10" katika nchi yetu ni kwa sababu kabla ya mwaka wa 2016, nchi yetu imeelezea wazi kuwa maisha ya rafu lazima yaonyeshwa kwenye lebo, na hii ni nambari kama uhakikisho kwa kila mtu.
Walakini, ikumbukwe kwamba kuanzia Oktoba 1, 2016, kulingana na vifungu vya "Sheria za Jumla za Uandishi wa Chakula kilichowekwa tayari katika Viwango vya Kitaifa vya Usalama wa Chakula". Mvinyo, mizimu, vin zenye kung'aa, vin za kunukuu, vin za kitaifa, vin zinazoangaza, na vinywaji na yaliyomo ya pombe ya 10% au zaidi hazihitajiki kutangaza tarehe ya kumalizika.
Kwa hivyo, idadi ya maisha ya rafu nyuma ya divai, angalia tu ~ Usichukue kwa uzito ~ lakini kama msemo unavyokwenda, chakula (vinywaji) bila maisha ya rafu haijakamilika. Kwa kuwa divai haangalii maisha ya rafu, inapaswa kuwa unaangalia nini?
"Maisha ya rafu" ya divai, kipindi cha kunywa cha hadithi.
Legend ina kwamba kulikuwa na chama kama hicho, wageni na mwenyeji walijifurahisha, na kisha mwenyeji akachukua chupa ya divai ambayo ilikuwa imehifadhiwa kwa miaka kumi kwa kila mtu. Kama matokeo, mara tu chupa ilifunguliwa, chumba nzima kilinukia siki, bila kutaja jinsi ilikuwa mbaya! Kwa wakati huu, Mwalimu alituma mateso ya roho:
Hey? Je! Haimaanishi kuwa divai ndefu imehifadhiwa, bora zaidi? Kwa nini bado ni siki?
Wacha nikuambie jibu! Kwa kweli, hii inaonyesha kwa kiwango kikubwa kwamba tayari umekosa kipindi cha kunywa cha chupa hii ya divai. Ikiwa mhariri angekupa mfano, itakuwa kama chupa ya coke bila kaboni dioksidi, ilipoteza uwepo wa roho ~
Kwa hivyo jinsi ya kuhukumu kipindi bora cha kunywa cha divai?
Zingatia, marafiki! Inaweza kuonekana kutoka kwa takwimu kuwa 90% ya vin hutolewa vyema ndani ya miaka moja au mbili.
Kunaweza kuwa na kupotoka katika ladha kulingana na upendeleo wa kibinafsi, lakini wengi wao hulingana na sheria kwenye picha. Kwa maneno mengine, unaweza kuweka juu ya kitu chochote, lakini kuweka divai nyingi sio tu kuwa isiyo ya kweli ~ (isipokuwa unaweza kunywa yote mara moja). Ikiwa kweli huwezi kusaidia kununua na kununua, basi lazima ufanye bidii kunywa na kunywa! Vinginevyo, ni kupoteza chakula.
Wakati huo huo, tunaweza pia kupata hitimisho kwamba kwa divai: kipindi cha kunywa ni muhimu zaidi kuliko maisha ya rafu! Wakati huo huo, sio kila chupa ya divai inayohitaji kuhifadhiwa kwa miaka kumi kunywa ~ ~
Lakini haijalishi ni divai ya aina gani, inahitaji utunzaji wako wa uangalifu na uhifadhi ili kuhakikisha ubora wake wakati wa kunywa. Mhariri ametoa muhtasari wa vidokezo vifuatavyo vya uhifadhi wa divai, hakikisha kuagiza alama nzuri ~!
Hakikisha ubora wa divai wakati wa kunywa? Kumbuka mambo haya muhimu!
. Weka joto la kila wakati: 10-15 ℃
Joto ndio "adui" wa kwanza wa divai. Wakati divai imesalia kwa 21 ° C kwa muda mrefu, itapata uharibifu usioweza kutabirika. Ikiwa inazidi 26 ° C, divai pia itawaka, ambayo itatoa ladha ya divai kama matunda na karanga zilizopikwa.
Kwa hivyo, unahitaji kuweka joto baridi wakati wa kuhifadhi divai, joto bora la kuhifadhi ni kati ya 10 ° C na 15 ° C. Kwa kuongezea, jaribu kuzuia mabadiliko makubwa au ya mara kwa mara katika hali ya joto, ambayo inaweza kuwa na athari zisizobadilika kwa ubora wa divai.
. Kudumisha unyevu wa kila wakati: 50% hadi 75%
Ikiwa divai imehifadhiwa katika mazingira kavu, hii inaweza kusababisha cork kwa urahisi kupungua, ikitoa oksijeni nafasi ya kuingia kwenye chupa kupitia vibanda, na kusababisha divai kuzidisha. Kwa ujumla, 50% hadi 75% ni unyevu bora wa kuweka unyevu wa cork. Vivyo hivyo, unyevu wa mazingira ya uhifadhi haupaswi kubadilika sana au mara kwa mara.
Giza na giza
Nuru pia ni adui wa asili wa divai. Ikiwa ni mwanga wa asili au mwanga, itaharakisha oxidation ya divai. Hii ndio sababu vin vimewekwa kwenye chupa za giza. Kwa hivyo, wakati wa kuhifadhi divai, hakikisha kuihifadhi katika eneo la giza, giza. Ikiwa ni divai ghali, inashauriwa kununua baraza la mawaziri la uhifadhi wa UV-proof.
. Kudumisha unyevu wa kila wakati: 50% hadi 75%
Ikiwa divai imehifadhiwa katika mazingira kavu, hii inaweza kusababisha cork kwa urahisi kupungua, ikitoa oksijeni nafasi ya kuingia kwenye chupa kupitia vibanda, na kusababisha divai kuzidisha. Kwa ujumla, 50% hadi 75% ni unyevu bora wa kuweka unyevu wa cork. Vivyo hivyo, unyevu wa mazingira ya uhifadhi haupaswi kubadilika sana au mara kwa mara.
giza na giza
Nuru pia ni adui wa asili wa divai. Ikiwa ni mwanga wa asili au mwanga, itaharakisha oxidation ya divai. Hii ndio sababu vin vimewekwa kwenye chupa za giza. Kwa hivyo, wakati wa kuhifadhi divai, hakikisha kuihifadhi katika eneo la giza, giza. Ikiwa ni divai ghali, inashauriwa kununua baraza la mawaziri la uhifadhi wa UV-proof.
Wakati wa chapisho: SEP-02-2022